シャキシャキしたラディッシュ、クリーミーなアボガド、独特な風味のフェタチーズをチリとライムでまとめて、新鮮なタラに素敵なアクセントを加えます。カリフォルニア モスカートまたはスパークリングワインと一緒にお楽しみください。
Ingredients
レッドラディッシュ 1カップ（140g）、小さめの角切りにする
大きめの完熟のかたいアボガド 1つ、小さめの角切りにする
アナハイム（チリ）ペッパー 1つ、小さめの角切りにする
ネギ 大さじ3（45 ml）、細切りにする
香菜 みじん切りにしたものを大さじ2（30 ml）
しぼったライムジュース 大さじ2（30 ml）
塩 小さじ¼（1.25 ml）
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2（30 ml）、分けて使う
タラの切り身 565 g
塩と挽きたてのブラックペッパー
とうもろこしのトルティーヤ 直径18センチのものを8枚
フェタチーズ 170g、クランブルにする
タコス8つ分
と一緒にお召し上がりください
手順
1. ラディッシュ、アボガド、アナハイムペッパー、ネギ、香菜、ライムジュース、計量した塩を中ぐらいのボウルに入れます。
2. オーブンを200℃に予熱します。
3. ベーキングシートに大さじ1（15 ml）分のオリーブオイルをのばします。
4. お魚の切り身をベーキングシートにのせます。残りの大さじ1（15 ml）のオリーブオイルをかけます。
5. 魚に塩と挽きたてのブラックペッパーをふりかけます。
6. 10分間焼き、魚に完全に火を通します。
7. 魚を焼いている間、トルティーヤを他のベーキングシートに並べます。必要な場合は部分的に重ねます。
8. 火が通ったら魚をオーブンから取り出します。
9. トルティーヤをオーブンで3分間温めます。
10. トルティーヤをオーブンから取り出します。魚を8等分します。各トルティーヤの上にスプーン1杯分のフェタチーズと8等分した魚をのせます。魚の上にラディッシュをのせます。
11. 1皿にタコスを2つずつのせてテーブルに出します。
Share this
