レシピ

赤玉ねぎとスライスしたマイヤーレモンの上でローストされたジューシーな鶏もも肉に、スペイン風スモークパプリカが深い味わいと赤い色合いを添えます。レモンとガーリック風味の肉汁まで余すことなくお楽しみください。スライスしたレモンは、お好みで食べることもできます。 レシピを表示 →

コクのあるスープ、手裂きのジューシーな鶏肉、香ばしいチポトレで作る格別なポソレ（メキシコの郷土料理）です。余った鶏肉は翌日のサラダに加えると、二度おいしくいただけます。カリフォルニア・ジンファンデルまたはバルベラと一緒にお召し上がりください。 レシピを表示 →

鴨の胸肉を「低温でゆっくり」調理すると、ほとんどの脂が溶け出し、皮はカリッと、肉はジューシーに焼き上がります。軽くて歯ごたえのあるサラダに、熱い鴨の脂を少量かけると、濃厚な肉との絶妙なバランスを味わうことができます。カリフォルニア・ピノ・ノワールまたはグルナッシュと一緒にお召し上がりください。 レシピを表示 →

ジューシーなチキンのもも肉を、ローストしたシトラスと北米スパイス風味の香り豊かなブロスで蒸し焼きにしてパリッと仕上げました。カリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・ノワールと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

シードルと白ワインを使ってフルーツの風味を加えたブライン液が、七面鳥のしっとり感と美味しさを引き立てる秘訣です。ブライン作業は七面鳥を焼く2日前に始めます。カリフォルニア・シャルドネまたはメルローと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

炭火で焼いたチキンを乗せ、カリカリのピタパンチップスと爽やかなレモンビネグレットソースを混ぜ合わせたギリシャ風サラダ。あっさりとしてヘルシーな、食事と呼ぶのに十分なサラダです。カリフォルニア・シャルドネまたはスパークリングワインと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

このパリパリした甘辛のチキンレッグは、あらゆるディナーのメインディッシュにぴったりです。カリフォルニア ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・ノワールと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

完璧にローストされメープルでつや出ししたジューシーなターキーに、ワイルドライスと、ボリュームたっぷりの青物、ピーカンナッツ、ドライクランベリーのおいしくて甘い付け合わせを添えました。カリフォルニア・シャルドネまたはジンファンデルと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

軽くフライにした柔らかいチキンにフレッシュなコールスローサラダとスパイシーマヨネーズを添えました。カリフォルニア ソーヴィニョン・ブランまたはメローと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

赤ワインで照り焼きにしたジューシーでやわらかな七面鳥の胸肉。スパイスが豊かに香ります。カリフォルニア ピノ・ノワールまたはブレンドの赤と一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

柔らかなグリルドチキンに、爽やかなレモンヴィネグレットソースをあわせました。カリフォルニア ロゼまたはピノ・ノワールと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

この料理は、酸っぱく少し甘いカシスソースがカリカリの鴨のローストとカブによく合い、素敵な味をもたらします。カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンやカリフォルニアのジンファンデルと合わせていただけます。 レシピを表示 →

この料理は、スモーキーなスパイスと新鮮なハラペニョの辛さが絶妙なチキン・タコスです。カリフォルニアのメルローやカリフォルニアのソーヴィニョン・ブランと合わせて美味しくいただけます。 レシピを表示 →

この料理は、ローズマリーの香る美味しいクリームソースを柔らかいチキンの胸肉にかけ、パルメザンチーズをかけたキツネ色のポテトケーキを一緒に頂きます。カリフォルニアのピノ・ノワールやカリフォルニアのシャルドネとよく合います。 レシピを表示 →

ほんのり甘いチェリーソースがしっとりしたカモの胸肉の味わいを高めます。 カリフォルニアのピノ・ノワール、またはジンファンデルと合います。 レシピを表示 →

ローストチキンに用いる香り豊かなハーブは、カリフォルニア全州で栽培されています。カリフォルニアのピノ･ノワール、またはソーヴィニョン･ブランと合わせて。 レシピを表示 →

甘くピリッとした詰め物のジューシーな七面鳥料理は典型的な感謝祭の食事。 カリフォルニアのシャルドネ、またはロゼと合わせて。 レシピを表示 →