レシピ

コクのあるスープ、手裂きのジューシーな鶏肉、香ばしいチポトレで作る格別なポソレ（メキシコの郷土料理）です。余った鶏肉は翌日のサラダに加えると、二度おいしくいただけます。カリフォルニア・ジンファンデルまたはバルベラと一緒にお召し上がりください。 レシピを表示 →

じっくり蒸し煮にした豚肩肉は、とろけるように柔らかくジューシーになります。調理前に脂身を切り取ると、コクのあるヘルシーなシチューができ上がります。バターナッツ・スクワッシュとドライプルーンが豚肉と相性の良い甘酸っぱさを加え、食卓に秋の色と風味をもたらします。カリフォルニア・ピノ・ノワールまたはジンファンデルと一緒にお召し上がりください。 レシピを表示 →

ローズマリーを加えた赤ワインソースで味付けし、上質な合成バターを乗せた柔らかいフィレミニョンステーキは、どんなお祝いの席でも喜ばれる料理です。ジンファンデルまたはカベルネ・ソーヴィニョンと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

燻製の熱で濃い味になったバーベキューソースを新鮮なサクランボがまろやかな風味に仕上げ、グリルでカリカリになるまで焼いたソフトなポークリブの味を引き立てます。カリフォルニア・ジンファンデルまたはカベルネ・ソーヴィニョンと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

完璧にローストされメープルでつや出ししたジューシーなターキーに、ワイルドライスと、ボリュームたっぷりの青物、ピーカンナッツ、ドライクランベリーのおいしくて甘い付け合わせを添えました。カリフォルニア・シャルドネまたはジンファンデルと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

軽くグリルしたトルティーヤにスパイシーなスモーク風味のアボカドクリーム添えて召し上がります。カリフォルニア・ヴィオニエまたはジンファンデルと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

ダークチョコレートとタルト、スィートベリーというクラシックな組み合わせを、バターたっぷりの柔らかいクラストでお楽しみください。カリフォルニア スパークリングワインまたは遅摘みのジンファンデルと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

身体を温めてくれるシチューに香り高いアニスがほのかな甘みを加えます。カリフォルニア ジンファンデルまたはピノ・グリと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

サクっとして、クリーミー、ピリッとしたサンドイッチは、シンプルながらも豪華な食事やお夜食にぴったりです。カリフォルニア ジンファンデルまたはソーヴィニョン・ブランと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

この料理は、酸っぱく少し甘いカシスソースがカリカリの鴨のローストとカブによく合い、素敵な味をもたらします。カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンやカリフォルニアのジンファンデルと合わせていただけます。 レシピを表示 →

この料理は、カリフォルニア・ジンファンデルの中でマリネしたステーキを網焼きにし、パリパリの夏サラダの上に乗せたものです。スパイシーなマスタード・ビネグレットソースを相性が良いです。カリフォルニアのジンファンデルやカリフォルニアのプチ・シラーと合わせていただけます。 レシピを表示 →

この味わいのあるロースト肉を一緒に焼いたニンジンと煮汁を添えて温かいうちに出す、あるいは冷まして薄くサンドイッチ用にスライスしてもよい。カリフォルニア･ジンファンデルあるいはカベルネ・ソーヴィニョンで味わう。 レシピを表示 →

ほんのり甘いチェリーソースがしっとりしたカモの胸肉の味わいを高めます。 カリフォルニアのピノ・ノワール、またはジンファンデルと合います。 レシピを表示 →

トマト： オーブンで約180度の余熱にする。 中位のボウルにトマトを入れて、オリーブオイル大さじ2杯（30ml）と塩・コショウ少々を静かに軽く混ぜ合わせる。 天板にトマトを移し、8～10分間焼く。 ジャガイモ：ジャガイモ […] レシピを表示 →

春のソラマメに、レモンとペコリーノの香りが奥行きを与える一皿。 カリフォルニアのシャルドネ、またはジンファンデルと合わせて。 レシピを表示 →

柑橘でマリネしたステーキとトマティーヨソースで、タコスが変わる。カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョン、またはジンファンデルに合わせて。 レシピを表示 →