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レシピ

ヤギのチーズを詰めて焼いたハラペーニョポッパー

辛味のあるハラペーニョポッパーは作るのが簡単な祝祭用の前菜。カリフォルニアのシラーかスパークリングワインと合わせて。

Ingredients
  • エクストラバージンオイル 大さじ1(15ml)
  • ソフトタイプの山羊チーズ 113g
  • モントレージャックチーズ 230g、すりおろす
  • チャイブ 大さじ2 (30ml)、みじん切り
  • 1海塩 小さじ 1/2 (2.5ml)
  • 生の青唐辛子 12個、縦半分に切り種を取り出す
  • 卵 大2個
  • 海塩 小さじ 1/2 (2.5ml)
  • 焼いたパン粉 2cups (300g)

4~6人分



手順
  • オーブンの予熱180度
  • 浅い皿にの広げたクッキングシートにオリーブオイルを入れ、脇において置く。.
  • 中くらいのボウルに山羊のチーズ、ジャックチーズ、チャイブと海塩小さじ半分を入れ混ぜる。
  • 混ぜたチーズを半分に切った青唐辛子の中に入れて詰める。
  • 小さなボウルに、卵と小さじ半分の海塩を入れてかき混ぜる.
  • 卵を混ぜた中に青唐辛子をそれぞれ浸して、パン粉をまぶす。
    パン粉をまぶした唐辛子を切り口を上に置き、クッキングシートに詰め物が解けて周りがきつね色になるまで約25分間焼く
  • 取り分ける前に少し冷ます。
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