アーモンドバーのダークチョコレート・ディップ

手順

• 中程度の大きさのボールの中で、砂糖、クリーム、塩を粘度が高いペースト状になるまでかき混ぜる。ココナッツを加え、材料がまとまるまで混ぜる。
• そのペーストを10個の5cm程の長いバーになるように形作り、クッキングシートに並べて置く。それぞれに3つずつアーモンドを押し入れ、少なくとも30分間以上冷蔵する。
• ソースパンに水を加えてわずかに沸騰させ、その上に中程度の大きさの耐熱性ボウルを浮かべチョコレートを溶かす。チョコレートが完全に溶け、触ると少し温かくなるまでよく混ぜる。
• チョコレートを小さい底の深いボウルに移す。
• 2つのフォークを使い、ココナッツバーを1つずつチョコレートに浸し、余分な液体をボウルに戻す。クッキングシートに並べ、少なくとも30分間冷蔵する。
• 給仕の15分間前に冷蔵庫からバーを取り出す。
• 給仕のすぐ前にココア・パウダーを振る。