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レシピ

Cabernet Sauvignon

この香り豊かな甘酸っぱいジャムは、他にもさまざまな使い道があります。グリルドチーズやハムサンドに塗ったり、チーズや塩漬け肉に添えたりして、お楽しみください。フレッシュなシェーブルチーズ(羊乳チーズ)やシャープなチェダーチーズとよく合います。カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニョンまたはシラーと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

ハンガーステーキは「ブッチャーカット」とも呼ばれ、格別に柔らかく肉厚な赤身肉です。見つからなければ、フランクステーキか超薄切りのスカートステーキで代用できます。ごま風味の冷麺は、仕上げを除いて数時間前に準備できます。カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニョンまたはカベルネ・フランと一緒にお召し上がりください。 レシピを表示 →

オッソブーコに使われる子牛の肉に似せて、肉屋でラムシャンク(子羊のスネ肉)を輪切りにしてもらいます。骨付き肉はソースを濃厚な味にするだけでなく、コラーゲンたっぷりの骨髄も溶け出します。お好みによって、丸ごとラムシャンクで調理することもできます。カリフォルニア・ピノ・ノワールまたはカベルネ・ソーヴィニョンと一緒にお召し上がりください。 レシピを表示 →

ローズマリーを加えた赤ワインソースで味付けし、上質な合成バターを乗せた柔らかいフィレミニョンステーキは、どんなお祝いの席でも喜ばれる料理です。ジンファンデルまたはカベルネ・ソーヴィニョンと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →

燻製の熱で濃い味になったバーベキューソースを新鮮なサクランボがまろやかな風味に仕上げ、グリルでカリカリになるまで焼いたソフトなポークリブの味を引き立てます。カリフォルニア・ジンファンデルまたはカベルネ・ソーヴィニョンと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →