削りアスパラガスとルッコラのサラダ、リコッタサラータ和え
旬な春野菜を使ったサラダのご紹介です。スーパーでロティサリーチキンを買うだけで、10分で夕食の支度ができます。カリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・グリと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
レシピ
Pinot Gris
グリルしたエビのトスターダ、トマトとコーンのサルサ、グアカモーレ、ライム添え
さわやかなサルサに、クリーミーなグアカモーレとスパイスの効いたエビを積み重ねたトスターダ。手づかみで食べる文句なしの逸品です。ファミリーでお好みのトッピングを用意して、自分だけのトスターダを作って楽しくいただきましょう。カリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・グリと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
エビとアボカドのサラダ、オレンジチャイブのクリーミードレッシング添え
レモン風味のエビと、ピリッとしたドレッシングの効いた、この彩の美しいサラダは、まさにカリフォルニアを象徴する一品です。カリフォルニア・ピノ・グリージョまたはロゼと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
アジア風ショルダーポークシチュー、アニス添え
身体を温めてくれるシチューに香り高いアニスがほのかな甘みを加えます。カリフォルニア ジンファンデルまたはピノ・グリと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
ムール貝の白ワイン蒸し、バジルとサフラン、セージとローズマリー風味
サフランがムール貝に豊かな風味を与えてくれます。ローストしたニンニクとハーブをパンにのせて、カリフォルニアのシャルドネやピノ・グリが合います。 レシピを表示 →
コショウ風味のエビと野菜ステックの生春巻、スイートチリソース入り
この料理は、カリカリとしたスパイシーな春巻に少し甘味を効かせたものです。カリフォルニアのスパークリングワインやカリフォルニア・ピノ・グリージョと合います。 レシピを表示 →
蒸したアーティチョークのアイオリディップソース添え
燃え上がるようなわずかなハバネロと搾った酸味のあるライムがアーティチョークのバターのような木の実の香りを引き立たせる。カリフォルニア・ピノグリあるいはシャルドネで味わう。 レシピを表示 →
焼き牡蠣のクリーミーなチポトレソース添え
魅力的な香辛料のきいたチポトレは、カリフォルニア産の牡蠣の豊かなクリーミーな特徴を引き立てる。カリフォルニア・シャルドネまたはピノグリで味わう。 レシピを表示 →
ニジマスのソテー、 マンチェゴチーズと炒ったアーモンドのクレソン・サラダ
クレソンの辛味とマンチェゴチーズの独特の風味が、ニジマスの穏やかな味わいにアクセントを加えます。 カリフォルニアのソーヴィニョン・ブラン、またはピノ・グリが合います。 レシピを表示 →
ムール貝の白ワイン蒸し、バジルとサフラン、セージとローズマリー風味
サフランがムール貝に豊かな風味を与えてくれます。ローストしたニンニクとハーブをパンにのせて、カリフォルニアのシャルドネやピノ・グリが合います。 レシピを表示 →
ビーツのローストと、柑橘とフェンネルのサラダ
風味の強いシトラスと、ビーツのおいしい組合せ。 カリフォルニアのピノ・グリ、またはピノ・ノワールが合います。 レシピを表示 →
カレー風味のかぼちゃのスープ
カリフォルニアの伝統的な秋のスープですが、ショットグラスで供出することにより、モダンな雰囲気を醸し出します。カリフォルニアのメルローやピノ・グリージョとともに。 レシピを表示 →
バター・レタス、アボカドとグレープフルーツのサラダ、エシャロット・ビネグレットソース
キリッとしてさわやかな柑橘類とアボカドのサラダ。 カリフォルニアのソーヴィニョン・ブラン、またはピノ・グリに合わせて。 レシピを表示 →