オリーブとローズマリーのポテトフォカッチャ
自宅でのディナーにお客様をお招きし、ワインと温かいオリーブのフォカッチャでおもてなししましょう。事前にフォカッチャを焼くのであれば、オーブンで短時間のうちに温めなおすことが可能です。もちろん、室温でもおいしく召し上がっていただけます。お好きなサラミやチーズと共にピクニックやハイキングにも最適です。ゆでたじゃがいもを生地に加えることでしっとりと美味しい仕上がりになります。 レシピを表示 →
Sauvignon Blanc
削りアスパラガスとルッコラのサラダ、リコッタサラータ和え
旬な春野菜を使ったサラダのご紹介です。スーパーでロティサリーチキンを買うだけで、10分で夕食の支度ができます。カリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・グリと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
梨のリースリング煮、カラメルソース添え
バレンタインデーには、白ワインで煮込んだ甘く艶やかな梨をお二人でいかがでしょうか。梨もカラメルヨーグルトソースも作り置きができるので、デザートのタイミングに合わせて、すぐに準備できます。遅摘みのカリフォルニア・リースリングまたはソーヴィニョン・ブランと一緒にお召し上がりください。 レシピを表示 →
焼きレモンとグリーンオリーブを添えたモロッコ風チキン
ジューシーなチキンのもも肉を、ローストしたシトラスと北米スパイス風味の香り豊かなブロスで蒸し焼きにしてパリッと仕上げました。カリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・ノワールと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
グリルしたエビのトスターダ、トマトとコーンのサルサ、グアカモーレ、ライム添え
さわやかなサルサに、クリーミーなグアカモーレとスパイスの効いたエビを積み重ねたトスターダ。手づかみで食べる文句なしの逸品です。ファミリーでお好みのトッピングを用意して、自分だけのトスターダを作って楽しくいただきましょう。カリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・グリと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
ラムチョップのハーブマリネ アスパラガス、レモン、新キャベツ添え
柑橘系素材を加えて混ぜ合わせたフレッシュハーブとニンニクは、フライパンで焼いたラムチョップを香ばしく仕上げるマリネ液として、また新キャベツに爽やかさをプラスするドレッシングとしても活躍します。カリフォルニア・ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・ノワールと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
甘辛レモン醤油風味のクリスピーなチキンレッグ
このパリパリした甘辛のチキンレッグは、あらゆるディナーのメインディッシュにぴったりです。カリフォルニア ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・ノワールと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
クリスピーチキンサンドイッチの白菜とスパイシーソース和え
軽くフライにした柔らかいチキンにフレッシュなコールスローサラダとスパイシーマヨネーズを添えました。カリフォルニア ソーヴィニョン・ブランまたはメローと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
3種のチーズのグリルドサンドイッチ、ニンニクマスタードソース
サクっとして、クリーミー、ピリッとしたサンドイッチは、シンプルながらも豪華な食事やお夜食にぴったりです。カリフォルニア ジンファンデルまたはソーヴィニョン・ブランと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
海老のガーリック焼きときゅうりとしょうがの温サラダ
スパイシーなレッドペッパーフレークがライトなサラダを引き立てます。カリフォルニア ソーヴィニョン・ブランまたはピノ・ノワールと一緒にお楽しみください。 レシピを表示 →
ムール貝とエビのサフラン・レモン・クリームソース、揚げセージ添え
この料理は、海水、自然な甘味のあるサフラン、サクサクの揚げセージが特徴的です。カリフォルニアのソーヴィニョン・ブランやシャルドネと相性が良いです。 レシピを表示 →
スパイシーなチキン・タコス、細かく刻んだナパのキャベツ、香菜、モントレー・ジャック・チーズとともに
この料理は、スモーキーなスパイスと新鮮なハラペニョの辛さが絶妙なチキン・タコスです。カリフォルニアのメルローやカリフォルニアのソーヴィニョン・ブランと合わせて美味しくいただけます。 レシピを表示 →
ルッコラのペーストと新鮮なキュウリのアボカド・サンドイッチ
ルッコラときゅうりの触感が、熟れたアボカドと対照的な味わいを奏でるサンドイッチ。 カリフォルニアの辛口のロゼ、またはソーヴィニョン・ブランが合います。 レシピを表示 →
ニジマスのソテー、 マンチェゴチーズと炒ったアーモンドのクレソン・サラダ
クレソンの辛味とマンチェゴチーズの独特の風味が、ニジマスの穏やかな味わいにアクセントを加えます。 カリフォルニアのソーヴィニョン・ブラン、またはピノ・グリが合います。 レシピを表示 →
カリフォルニア風焼きハマグリ
このカリフォルニア風焼きハマグリを食べると、世界中のどこにいても気分はカリフォルニア！カリフォルニアのソーヴィニョン・ブラン、あるいはロゼが合います。 レシピを表示 →
冷製ポーチドサーモンのコリアンダー･ペースト添え
コリアンダー･ペストは新鮮なサーモンの絶妙な甘さを補う。カリフォルニア ・ソービニョンブラン または ピノノワール を合わせて。 レシピを表示 →
鶏肉の香草焼きに根菜類を添えて
ローストチキンに用いる香り豊かなハーブは、カリフォルニア全州で栽培されています。カリフォルニアのピノ･ノワール、またはソーヴィニョン･ブランと合わせて。 レシピを表示 →
エアルーム・トマトとフェタチーズ・サラダのシャンパンビネガー添え
みずみずしいエアルーム・トマトと、マイルドでクリーミーなフェタチーズの組み合わせに、フレッシュミントを添えて。 カリフォルニアのソーヴィニョン・ブランやリースリングが合います。 レシピを表示 →
バター・レタス、アボカドとグレープフルーツのサラダ、エシャロット・ビネグレットソース
キリッとしてさわやかな柑橘類とアボカドのサラダ。 カリフォルニアのソーヴィニョン・ブラン、またはピノ・グリに合わせて。 レシピを表示 →