このミニ・ハンバーガーは、異なる味の層が詰まっている。カリカリした風味の強いコールスローを添えて、カリフォルニア・シラーあるいはメルローで味わう。
Ingredients
- コールスロー：
- マヨネーズ 75 ml
- 砂糖 大さじ2
- リンゴ酢 大さじ2
r - ハチミツ 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ½
- キャベツ（緑）の細切り 210g
- キャベツ（赤）の細切り 35g
- すりおろしたニンジン 25g
- 薄くスライスした赤カブ 30g
- ハンバーガー：
- ゴルゴンゾーラチーズ 112g
- ロールパン 小8個 半分に切り少し焼く
- トマト 小2個 薄くスライス
- レタスの葉 小8枚
- スライスベーコン 16枚 カリカリになるまで焼く
- 牛ひき肉（赤身） 450g
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- ケチャップ、マヨネーズ
メインコース4人分
前菜8人分
と一緒にお召し上がりください
手順
- カリフォルニアコールスロー：:
- 大きなボウルにマヨネーズ、砂糖、酢、ハチミツ、塩コショウを入れ混ぜる。
- キャベツ、ニンジン、カブを加える
- ラップして冷やす。
- ミニBLTハンバーガー：
- 半分に切ったパンにゴルゴンゾーラを均一に塗る。
- ゴルゴンゾーラの上にスライスした2枚のトマト、レタス1枚、カリカリに焼いたベーコンをのせる。
- 中くらいのボウルに牛ひき肉と塩コショウを加えて混ぜる。
- 肉を8つに分け8cmの大きさのパティを軽くたたく。
- 大きめのフライパンを強めの中火で熱し、4枚のパティを入れて2分間焼く。
- パティを裏返し1分間以上、あるいは十分に火が通るまで焼く。残りの4枚のパティも同じように繰り返す。
- 調理したパンのベーコンの上にパティを1枚置く。
- パンの残りの内側に少量のケチャップとマヨネーズを塗り、それをパティの上のせる。
- それぞれのお皿にコールスローを添えてハンバーガー2個を盛り付ける。.
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